Юридически значимое уведомление — это не «написали и забыли». В спорах решает не смысл сообщения, а способ отправки и доказательство вручения. Email и мессенджеры удобны, но без нотариального заверения бесполезны в суде.
Почта и нотариус фиксируют факт, дату и содержание уведомления. Это то, что реально защищает бизнес и даёт право требовать. Ошибка на этом этапе может стоить вам всей позиции, как бы логично вы ни были правы.