Как необходимо есть рыбное блюдо, соблюдая этикет

Этикет

Для каждого вида морепродукта существуют свои столовые приборы, единственное правило, которое нужно сразу запомнить, что рыбу не режут ножом, исключение является только маринованная сельдь.

Рыба относится к одному из самых сложных блюд с точки зрения этикета, существует множество нюансов, которые зависят от того, каким способом рыбное блюдо было приготовлено.

Порционная рыба, как правило, подаётся без костей и кожи, поэтому особых сложностей здесь не возникнет.

Для её трапезы понадобится только вилка для рыбы и специальный нож похожий на лопатку. С помощью ножа для рыбы придерживают филе, чтобы вилкой аккуратно отделить от него кусочек, вилку при этом, держат в левой руке зубцами вниз. Но если кусочки рыбы слишком нежные и легко рассыпаются, то вилку переворачивают зубцами вверх, а ножом накладывают на вилку маленькие кусочки.

Если же перед вами порционное филе на кости, ножом аккуратно отделите мясо рыбы от его скелета, придерживая его вилкой, и приступайте к трапезе. В случаях, кода у вас нет специального ножа, можно воспользоваться дополнительной вилкой.

В @zerno.restaurant всегда необычно, вкусно и красиво 🔥