Откуда взялся жест с поднятыми пальцами, когда зовёшь официанта?

Кажется таким естественным — слегка поднять руку, один-два пальца вверх, иногда с лёгким кивком. Но откуда это пошло?

Жест возник ещё в французских бистро XIX века. Тогда заведения были шумными, меню — устными, а официанты метались между столиками. Чтобы привлечь внимание, посетители начали молча поднимать пальцы — жест был заметен, но вежливый и без крика.

С тех пор всё изменилось — рестораны стали тише, а меню появились в телефонах.

Но жест остался — он как будто говорит: «Извините, не хочу мешать, но если будет возможность — подойдите, пожалуйста.» Небольшой знак — и целая история.