Яичная пищевая лестница: как помочь ребенку преодолеть аллергию на яйца?

06/01/2025

228

Яичная пищевая лестница: как помочь ребенку преодолеть аллергию на яйца?

Куриные яйца — один из самых распространённых аллергенов у детей до двух лет. В Европе примерно 1,2% малышей страдают гиперчувствительностью к этому продукту. Но есть хорошие новости: аллергия на яйца часто проходит с возрастом, а процесс адаптации можно ускорить с помощью уникальной методики — яичной пищевой лестницы.

Как работает яичная пищевая лестница?

Этот метод похож на аллергенспецифическую иммунотерапию (АСИТ), применяемую для лечения аллергии на пыльцу или яд насекомых. Постепенно вводя в рацион ребёнка продукты с яйцом, начиная с тех, которые имеют наименьшую аллергенность, организм «учится» воспринимать яйца без бурной реакции.

🔹 Начальный этап: выпечка, содержащая сушёное или пастеризованное яйцо.

🔹 Дальше: блины, сваренные вкрутую яйца, омлеты.

🔹 Финал: сырые яйца или продукты на их основе.

Этот процесс должен проходить под строгим контролем врача-аллерголога.

Как определить, подойдёт ли метод для вашего малыша?

Ключ к успеху — молекулярная диагностика. Тест ALEX-2 позволяет:

✅ Определить чувствительность к ключевым компонентам яичного белка (Gal d 1, Gal d 2) и желтка.

✅ Исключить противопоказания, такие как анафилаксия или неконтролируемая астма.

ALEX-2 помогает создать безопасный план введения яйца в рацион, учитывая индивидуальные особенности ребёнка.

Важные рекомендации:

✔️ Вводите яйцо только после консультации с аллергологом.

✔️ Начинайте с минимальной порции (размером с горошину).