Аллергия на лосося: что важно знать и как защитить себя?

08/01/2025

Аллергия на лосося — редкое явление. Она может проявляться не только при употреблении рыбы в пищу, но и при контакте с рыбой. А перекрестная реакция способна распространиться на моллюсков и ракообразных.

📌 Почему возникает аллергия на лосося?

Главный «виновник» — белок бета-парвальбумин (Sal s 1), устойчивый к нагреванию и пищеварительным ферментам. Даже при готовке рыбы этот аллерген выделяется в пары, которые могут вызвать реакцию.

📌 Как проявляется аллергия?

Симптомы варьируются от легких до угрожающих жизни:

-оральный синдром (зуд и отек губ),

-крапивница, сыпь, ангионевротический отек,

-тошнота, рвота, боль в животе,

-респираторные симптомы (кашель, одышка),

-анафилаксия.

📌 Перекрестная аллергия: на что обратить внимание?

Люди с аллергией на лосося могут быть гиперчувствительны к:

-треске, тунцу, минтаю,

-креветкам, мидиям, крабам,

-даже экзотическим блюдам из сверчков и кузнечиков.

Причина — схожесть белков (например, тропомиозина) в этих продуктах.

📌 Как диагностировать аллергию?

Точный диагноз ставит врач-аллерголог, а поможет в этом ALEX-2 — современный многокомпонентный молекулярный тест. Он определяет 295 аллергенов, включая рыбу, морепродукты, пыльцу, грибки, латекс и многое другое.

Помогает выявить конкретный белок-аллерген и перекрестные реакции.

Формирует «аллергологический паспорт», необходимый для индивидуального лечения.

📌 Лечение и профилактика

Основная стратегия — исключить контакт с аллергеном. Это включает:

-отказ от опасных продуктов,

-исключение рыбных пар при готовке,

-внимательное изучение состава косметики (коллаген лосося часто используется в кремах).

Точный диагноз и грамотное лечение помогут избежать ненужных ограничений и сохранить здоровье!

🔬 Если у вас есть подозрения на аллергию, обратитесь к специалисту и пройдите тест ALEX-2. Ведь забота о здоровье — это не только комфорт, но и безопасность.