Паприка - специя, которая может вызвать аллергию

16/05/2025

231

Паприка - специя, которая может вызвать аллергию

Мы часто выбираем специи как более полезную альтернативу соли. Особенно популярна паприка — ароматная, яркая, с массой полезных свойств. Но знаете ли вы, что она может вызывать аллергические реакции, вплоть до анафилаксии?

📍 Что вызывает аллергию?

Паприка — это высушенный и измельчённый сладкий перец, представитель семейства паслёновых. Она содержит капсаицин — компонент, способный раздражать слизистые, вызывать сужение дыхательных путей и повышать проницаемость кишечника.

У некоторых людей иммунная система начинает воспринимать белки паприки как опасные — и в ответ вырабатывает IgE-антитела. Так формируется сенсибилизация. А при следующем контакте с аллергеном может развиться настоящая аллергическая реакция:

— зуд и жжение во рту,

— отёк губ и горла,

— сыпь и крапивница,

— контактный дерматит,

— затруднённое дыхание,

— в тяжёлых случаях — анафилаксия.

⚠️ Некоторые симптомы могут проявиться даже при вдыхании паров специй или через кожу — например, у поваров, работников мясных цехов, или у людей с аллергией на латекс.

📊 Чтобы выяснить, действительно ли паприка вызывает у вас аллергию, стоит пройти молекулярную аллергодиагностику ALEX-2.

Она покажет, к каким именно белкам у организма есть чувствительность.

✅ Не откладывайте: правильный диагноз — ключ к безопасному рациону и хорошему самочувствию!