Есть вопросы? Звоните +996 (880) 18-88-81
Отравление арбузом: Как защититься?
Острые пищевые отравления арбузом чаще всего возникают из-за попадания в ЖКТ вирусной инфекции. Среди других причин: бактерии и повышенное содержание нитратов, которыми арбузы удобряют для быстрого роста 🧪 Нитраты вредны только в больших количествах. Допустимая норма содержания нитратов в арбузах – 60 мг/кг, дынях – 90 мг/кг. Наиболее подвержены влиянию нитратов дети и беременные женщины, а также люди с хроническими расстройствами пищеварения ☝️
Защититься от отравления арбузами помогут следующие меры предосторожности 🙏:
✅ Рекомендуется начинать сезон арбузов и дынь в середине лета или позже. Переизбыток нитратов чаще всего наблюдается именно в тепличных арбузах, так как они в большей степени нуждаются в подкормке для стимуляции роста.
✅ Тщательно мойте руки и сам арбуз перед употреблением.
✅ Не едим мякоть близко к корк: там скапливается наибольшее количество нитратов.
✅ Не надрезайте надрезать арбуз при покупке. С режущего предмета, рук продавца микроорганизмы попадают в надрез и делают из арбуза источник инфекции.
✅ При покупке обращайте внимание на целостность поверхности арбуза. Не стоит приобретать половинки и четвертинки.
✅ Если вы разрезали арбуз уже дома и почувствовали неприятный запах, заметили странный цвет или арбуз «запенился», то его необходимо выбросить.
✅ Разрезанный арбуз храните в холодильнике. Высокая температура окружающей среды в сочетании с влажностью самого арбуза создают благоприятные условия для роста микроорганизмов.
✅ Не покупайте арбузы вдоль трасс.
Автор
Другие блоги автора
Смотрите также
