Есть вопросы? Звоните +996 (880) 18-88-81
5 принципов безопасности пищевых продуктов в жаркую погоду
В жаркое время года риск пищевых отравлений возрастает, поэтому особенно важно соблюдать простые, но эффективные правила:
1️⃣ Соблюдайте чистоту:
— Мойте руки с мылом перед приготовлением пищи и после туалета.
— Дезинфицируйте поверхности и кухонные принадлежности.
— Защищайте еду от насекомых и домашних животных.
2️⃣ Отделяйте сырые продукты от готовых:
— Используйте разные доски и ножи для сырого и приготовленного.
— Не допускайте контакта между сырым мясом, рыбой и готовыми блюдами.
3️⃣ Готовьте пищу тщательно:
— Особенно важно при жаре! Приготовление при температуре выше 70°C уничтожает опасные бактерии.
— При повторном подогреве — доводите пищу до полного прогрева.
4️⃣ Храните продукты при безопасной температуре:
— Не оставляйте еду вне холодильника более 1–2 часов.
— Горячие блюда держите горячими (>60°C), холодные — в холодильнике (<5°C).
— В жару еда портится быстрее — даже в холодильнике!
5️⃣ Используйте безопасную воду и свежие продукты:
— Пейте только чистую воду.
— Мойте фрукты и овощи тщательно.
— Проверяйте срок годности — в жару еда портится быстрее.
Будьте здоровы 💙!
Автор
Другие блоги автора
Смотрите также
