Круассаны вместо самс: как психолог из Оша сделала круассаны популярными в городе

Еще несколько лет назад в Оше круассаны были редкостью, а сегодня их с удовольствием заказывают в кофейнях по всему городу. Пекарня Savoiardi, созданная Мээрим Кашкаевой, стала одним из главных поставщиков этой выпечки. В интервью она рассказала, как начинала свое дело с доставки на велосипеде, почему круассан — это 22 часа работы и какие десерты сейчас в тренде в южной столице Кыргызстана.